【香港-灣仔】華星冰室－變身大作戰

觀光客到香港吃吃喝喝，去除選擇著名的酒樓比如鏞記，或是有美味叉燒包的飲茶餐廳之外，絕不能錯過的是帶有濃濃港味的茶餐廳跟冰室。茶餐廳跟冰室的分別是什麼呢? 冰室其實是茶餐廳的前身，而兩者的差別是冰室只賣小食不賣飯，茶餐廳則是小食跟飯都有，食物種類選擇較多，不過兩者的餐點都是有點中西合併，是半洋化的中餐廳。

早期的香港只有高級餐廳才會供應西式餐點，其價格昂貴，不是一般市井小民擔負得起。二次世界大戰後，香港受到西方世界影響甚鉅(可能跟變成英屬殖民地有關係)，提供廉價西式食物的冰室便出現了。冰室賣的是咖啡、奶茶、紅茶等西式飲料，外加奶油多士、三明治等小吃，成了一般民眾消費西式食物的好去處。這些食物在現在的我們看起來很一般，根本不會跟什麼高級西餐作聯想，不過在那個還在啃包子饅頭喝粥吃麵的年代，白白淨淨包著火腿的土司，配上一杯加了很多奶的咖啡，已經是好洋化的代表了。

冰室慢慢演變，裡頭提供的食物種類越來越多，就成了茶餐廳。1952年開業的蘭芳園 (請按此) 是香港現存歷史最悠久的茶餐廳，也成為眾多觀光客朝聖的地點。

茶餐廳日益增多，而不賣飯的冰室慢慢難以生存，所以有些冰室開始賣起餐點，頂著冰室之名而行茶餐廳之實。現在香港的冰室 (不管有沒有賣飯，但是還是保持冰室名字的) 在2007年時僅存三十幾家，現在不知道是不是更少了。

其實冰室或是茶餐廳的食物並不是很健康，大部分是多澱粉多油炸且少青菜，而身為老少女的我腸胃越來越虛弱，且為了養生所以現在盡量少吃垃圾食物，所以從觀光客進階成香港居民的我，去除陪觀光客之外，很少會到冰室或是茶餐廳。今天我與友人到灣仔用餐，坐叮叮車的時候剛巧瞧見位在巷子裡的華星冰室，我拗不過友人的要求，便在晚餐之後回到華星冰室，當個觀光客朝聖。

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華星冰室位在軒尼詩道與莊士頓道交叉口處的克街 (英皇大樓右邊的那條街)，不難找。不過這個位置離灣仔地鐵站有點距離，所以對於不太會坐巴士或是叮叮車的觀光客來說，比較麻煩。我建議觀光客放開心胸鼓起勇氣坐叮叮，去除是個新鮮的體驗，也可以好好欣賞香港街景，然後到站後下車，走兩步路又到有懷舊風的華星冰室。完美。

那要到華星冰室的話，要坐到哪一站咧? 位於英皇大樓附近的杜老誌道站應該最近，不過還請各位觀光客自行研究地圖然後開啟手機的GPS功能 (沒網路的可事先查好Google Map的街景)，才知道是否快到站，不然叮叮車不報站名，錯過又要多走一段路，到時到冰室可能要多點一些東西補充體力才行。

華星冰室的門口貼了許多告示，多半是什麼評選為最愛食肆、得獎熱店之類的，好像很厲害。

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華星冰室的裡頭有著香港冰室 (或是老房子) 常看到的細小白色瓷磚地板、深色的座椅、墊著玻璃的桌子、貼著明星海報的牆面，懷舊風十足。這裡的內部空間比我想像的乾淨清爽，也挺寬敞的，跟印象中黏踢踢又狹窄髒亂的茶室感覺不同。

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華星冰室由香港的華星唱片中的高層所開，這裡也是某些明星愛光顧的地方。據說陳奕迅常來喔。

今年的四月一日是張國榮逝世十周年紀念，不知是否是這個原因，所以牆面放的海報都是張國榮的照片。記得蘭芳園裡頭掛了很多譚詠麟的海報，現在華星冰室放的都是張國榮，有種兩個店家各有不同擁護者的感覺。

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華星冰室如同傳統冰室一樣不賣飯，大多為小食，比如多士、三明治、炸薯條雞塊、豬扒包等，也有各式配料的通粉、出錢一丁之類的，是個適合吃早餐或是下午茶的地方。

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剛剛才吃過晚餐，所以我跟友人只各點一杯飲料跟一份多士分著吃，好像在台北吃完飯後到咖啡店續攤喝茶一樣。友人點了港式奶茶，據她說法是不輸蘭芳園。只可惜我現在不能吃奶製品了，所以無法見證。我點了熱檸蜜，黃澄澄的飲料甜滋滋的，是我喜歡的口味。這杯熱檸蜜的份量比蘭芳園的熱飲多，不錯。

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我們點的多士是不清楚是啥，但是看到是招牌所以點了的「校長多士」。校長多士上頭有黑黑焦焦的東西，還焗烤過，跟一般烤多士很不同。原來校長多士是黑松露芝士焗多士，感覺是個很高級的多士，可能校長才吃得起。哈哈。

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其實校長多士的名稱是從譚詠麟身上得來的。被稱為譚校長的譚詠麟，常形容自己是「年年廿五(歲)」，所以華星冰室推出這道校長多士，標榜「年年廿五、永不加價」，跟校長致敬，也好好回饋消費者。

不應該吃芝士的我，把上頭明顯有芝士的地方挑掉，單純吃烤多士。有時會想，多士自己在家裡烤就好了，幹嘛到外面吃啊。不過，這個多士烤的酥脆，還帶著奶油以及些微蒜香，真是好吃，倒是挺值得的。

今天華星冰室裡頭的客人不多，不知道是不是因為正值長假期，港人都出去玩了，還是他的位置不如蘭芳園便利，所以觀光客較少過來的原因。其實如同我前面所說的，觀光客可以在中環或是銅鑼灣逛完街，坐上叮叮，到華星冰室吃些小點心，這樣的行程挺順的。華星冰室的環境寬敞乾淨，服務生態度也不錯 (我今天遇到的態度很好，平常日不知道怎樣)，是不錯的選擇喔。

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華星冰室